Sustenabilitate in varianta romaneasca

Zilele trecute am ajuns in vizita la un bun prieten din timpul facultatii.
Ce am descoperit, m-a entuziasmat atat de tare incat nu pot sa tin doar pentru mine si voi cauta sa "mediatizez" descoperirea cat mai mult posibil.
Am descoperit o familie fericita si libera, care traieste in armonie cu natura. Locul pare a fi desprins din unele descrieri ale lui Slavici, strajuit de arbori falnici, care au vazut multe la viata lor: doua razboaie, unul mai mare decat altul, apoi anii crunti ai colectivizarii, ani pe care multi din oamenii locului, gospodari sasi (oameni harnici si independenti) nu i-au putut indura, majoritatea plecand din tara, altii plecand si ei ... . Asa se face ca unii dintre acei sasi harnici si-au curmat viata intre ramurile copacilor (cel mai vestit arbore era un nuc falnic, care a facut peste 20 de victime, si care a trebuit sa fie taiat, in incercarea de a oprii numarul crescand al deceselor). Dar ma opresc cu depanarea acestor vremuri si povesti macabre, deoarece arborii pot vedea acum o fila noua.

Un sas si o romanca s-au intors hotarati sa scrie o poveste noua, de data aceasta una frumoasa si plina de aroma naturala a pamantului.

"Aventura" a inceput cu vreo trei ani in urma cand aceasta familie curajoasa s-a mutat intr-un loc destul de pustiu, intr-un tinut strajuit de biserici fortificate, undeva intre frumoasa tara a Hartibaciului si Podisul Tarnavelor.

Perseverentei si harniciei nemtesti (Berni) i s-a alaturat adaptabilitatea si ingeniozitatea romaneasca (Lavinia). La aceste calitati s-au adaugat cu timpul noi elemente: doi copilasi tare scumpi, 100 de familii ... de albine :-), trei vacute, cateva duzini de gaini si niste dulai caucazien, hotarati asemenea stapanilor lor.

Desi inceputurile nu au fost deloc usoare (probabil voi povesti intr-o ocazie viitoare despre ele), satisfactiile nu au intarziat nici ele sa apara.


La prima impresie e ceva obisnuit, ceva ce face multa lume in mediul rural.

Diferenta totusi este mare, deoarece reusesc sa produca aproape tot ce au nevoie si nu oricum, ci BIO. Pe de alta parte nu am intalnit inca, la un fermier autohton sa produca o varietate atat de mare de culturi: cereale, legume, fructe (unele dintre ele fiind singulare in tara). Nu folosesc nici un gram de pesticid, ierbicid sau ingrasaminte chimice. Totul este natural si a acest lucru l-am simtit din plin in savaoarea si aroma hranei preparata simplu de gospodina casei, in zilele petrecute impreuna cu ei.


Pentru fortificarea solului folosesc o foarte ingenioasa rotatie a culturilor, incepand cu lucerna, sparceta, facelia. Pe langa faptul ca fixeaza azotul in sol acestea ofera hrana animalelor si albinelor (facelia de exemplu este o sursa foarte buna de hrana pt albine), iar ce nu este recoltat este reincorporat in sol.
Principalele culturi sunt: graul, floarea soarelui care sunt in functie de nevoi prelucrate - din grau se face faina integrala iar floarea soarelui este presata obtinandu-se ulei de floarea soarelui presat la rece. De asemenea mai cultiva orz, soia (tin sa mentionez ca toate semintele sunt procurate din surse sigure, unde nu exista riscul de a fi MG - modificate genetic).

Pe timpul verii prietenii mei cultiva cam toata paleta de legume si nu numai, ... voi incerca sa redau o cat mai mare parte din ele, nu sunt sigur ca voi reusi sa le mentionez pe toate: rosii, ardei, vinete, mazare, fasole, sfecal rosie, telina, ceapa, usturoi.

Faptul de a avea o varietate asa de mare de culturi este o mare binecuvantare (daca ne gandim la conceptul de self-sufficiency), dar in acelasi timp constitue si o mare provocare si o munca titanica. In ciuda dificultatilor acestor culturi atat de numeroase si de variate prietenii mei nu vor sa se opreasca aici, ci vor sa adauge culturi noi la cele deja existente: rapita, migdale de pamant si un sortiment special de dovleac (din toate cele trei se va realiza si ulei presat la rece), pepene galben si un soriment de pepene verde mic

In continuare cred ca ar fi bine sa ofer cuvantul specialistului, Berndt (sau Berni cum ai zic prietenii)

Spre final o mica mostra din activitatea intreprinsa cat timp am fost la ferma ... semantul manual pentru lucerna si ovaz

grapatul nu l-am putut realiza manual, suprafata era cam de 1 hectar ... asa ca am apelat la unul din tractoarele lui Berni

Desi este inca la inceput de drum, lui Berni ii prevad un viitor plin de succes in acest domeniu al agriculturii bio de la noi din tara. Sunt mandru ca am un astfel de prieten si m-as bucura ca in Romania sa fie cat mai multi fermieri care gandesc si actioneaza ca el.

Fermieri care sa nu aiba 2 tipuri de solare/ternuri - unul pentru familie, iar altul in care baga toate chimicalele ca sa grabeasca recoltele pentru ... publicul larg :-(.
Ii doresc succes si in ce ma priveste voi cauta sa-l ajut cat pot. In curand sper sa reusesc sa realizez un blog pentru Berni in care sa prezint mai multe detalii despre ferma si ce se produce acolo si cum eventual cum se poate procura.

imagini de la ferma BIO WEISS


cate-va din produsele fermei: ulei de floarea soarelui presat la rece, grau, ovaz si usturoi ... toate BIO


VA URMA
P.S. imi cer scuze de calitatea imaginilor video, e posibil ca aparatul sa dea semne de oboseala dupa viata destul de tumultoasa din ultima perioada :-)